E - 468
Carbossimetilcellulosa sodica reticolata, gomma di cellulosa reticolata
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Conservante |
Giudizio |
Effetti |
Q.tà Max |
? |
|---|---|---|---|---|
Emulsionante |
Da evitare |
Nausea, diarrea |
25,00 |
| Utilizzo alimentare |
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Prodotti pastorizzati, gelati, formaggi, prodotti lattiero-caseari, pastelle, cereali da colazione e prodotti da forno, ecc. |
E' un polisaccaride semi-sintetico che viene prodotto mediante acidificazione di carbossimetilcellulosa di sodio (E466) e poi riscaldato fino a che la sospensione è in grado di ottenere la reticolazione. Una volta che questo è avvenuto, il prodotto viene lavato, essiccato, ed è pronto per essere sciolto in acqua e usato come emulsionante in alimenti.
Può causare problemi intestinali, quali gonfiore, costipazione e diarrea, ostruzioni e prolassi intestinali.
