E - 418
Gomma digellano
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Conservante |
Giudizio |
Effetti |
Q.tà Max |
? |
|---|---|---|---|---|
Addensante/stabilizzante |
Tollerato |
Meteorismo |
PRA |
| Utilizzo alimentare |
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Confetture, gelatine, marmellate, prodotti a cottura ridotta, latte di soia. |
Un polisaccaride naturale prodotto dall'amido dal batterio Pseudomonas elodea.
Attualmente non si conoscono effetti collaterali dannosi per la salute del consumatore, ma si sospetta responsabile di intolleranze. Un consumo elevato può provocare gonfiore o flautolenza a causa della fermentazione da parte della microflora intestinale (come avviene per i polisaccaridi non digeribili). Ha proprietà lassative.
